Nazywam się Darek Wasielewski
Kawą zajmuję się zawodowo od 2002 roku. Wtedy zaczęła się moja praca trenera w Akademii Kawy i Herbaty J.J. Darboven i trwająca do dziś droga zdobywania wiedzy i umiejętności związanych z tak pięknym i ciekawym produktem jakim jest ziarno kawy.
Przez te lata szkoliłem baristów, sędziowałem podczas mistrzostw kawowych w Polsce i za granicą, koordynowałem sponsoring Przez J.J. Darboven Poland Mistrzostw Polski Barista, przygotowywałem ustanawianie przez J.J. Darboven Poland kawowego rekordu Guinnessa. Organizowałem Barista Campy, odgrywałem rolę gospodarza kilku edycji Mistrzostw Polski Latte Art. I robiłem wiele, wiele innych rzeczy, które pozwoliły mi zagłębić się w środowisko miłośników kawy w Polsce i na świecie oraz zdobyć, moim zdaniem, całkiem duży zasób wiedzy i umiejętności.
Teraz mam okazję zajmować się tym, co wyciąga z kawy jej najlepsze cechy – paleniem ziarna. W naszej Palarni Kawy J.J. Darboven zawsze będę starał się palić kawy, które spowodują, że na Waszych twarzach pojawi się uśmiech zadowolenia, a w głowach myśl „chcę więcej”.
